Al huevo le salen alas en Edomex, el precio está por los cielos

TOLUCA, Estado de México.- El huevo es uno de los alimentos fundamentales en la dieta de los mexicanos, cada persona consume en promedio 392 piezas al año.

Este alimento es altamente nutritivo, que contribuye al desarrollo y buen funcionamiento del cuerpo y el cerebro por su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad esenciales para todas las etapas de la vida.

Además, su versatilidad los hace opción ideal para cualquier comida del día, desde un desayuno hasta un platillo más elaborado, incluidos los postres.

Incrementa el precio del huevo, Edomex de los más afectados: Profeco

De acuerdo con los reportes de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), durante el mes de octubre, el kilo de huevo tuvo un costo promedio entre 42 y 52.98 pesos; aunque en algunas zonas del país alcanzó hasta 70 pesos, equivalente al 200 por ciento en comparación con el precio promedio habitual, de 32 a 42 pesos.

La misma dependencia ha señalado que el Estado de México y la Ciudad de México son de las entidades más afectadas por el aumento, ya que en algunos mercados tradicionales se compró en 52 pesos el kilo, 6 pesos más de los 46 pesos que costaba, en tanto que en los supermercados se encontró hasta en 63 pesos.

Cabe señalar que en la semana del 14 al 18 de octubre de 2024, la Profeco monitoreo el precio del huevo y señaló que se mantuvo estable. 

¿Está Edomex entre las entidades con mayor producción de huevo en México?

Hasta el mes de octubre en 2024, la producción de huevo en México aumentó en 3.0 por ciento.

En tanto que el consumo incrementó un 2.4 por ciento, lo que representa 24 kilos de huevo al año por persona, lo que ubica a la República Mexicana como el mayor consumidor a nivel mundial.

En el primer trimestre de 2024 se alcanzó una producción de 780 mil 983 toneladas de huevo, según cifras oficiales del gobierno de México, siendo los siguientes estados los principales productores de este alimento:

• Jalisco 54 por ciento
• Puebla 15.2 por ciento
• Sonora 5.8 por ciento
• San Luis Potosí 3.6 por ciento

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¿Cuáles son los beneficios del huevo para la salud?

• Fortalece el sistema muscular y óseo. Tiene alto contenido en vitaminas A, B, D y E, rico en proteínas, calcio, selenio, yodo y fósforo.
• Ayuda a la salud cerebral por contener colina que ayuda al desarrollo cerebral.
• Es bueno para el corazón, ayuda a eliminar el colesterol malo y reduce los riesgos de enfermedades cardiacas.
• Contribuye a prevenir enfermedades de los ojos, contiene vitamina A que disminuye los riesgos de ceguera y tiene antioxidantes que contrarrestan procesos degenerativos.
• Ayudan a combatir la obesidad al tener algo contenido de proteínas y tener pocas calorías; ofrecen sensación de saciedad.