¿Te toca recalentado? 5 consejos para que tu comida no pierda su sabor
Checa estos consejos para recalentar la cena de Navidad o Año Nuevo y disfrutar al máximo tus platillos.
TOLUCA, Estado de México.- La cena de Navidad o Año Nuevo es uno de los eventos más esperados en la temporada decembrina, y para muchos, el recalentado es uno de los momentos más disfrutados en los siguientes días.
Operación recalentado… 😋🎄
— INSP México (@inspmx) December 25, 2024
No se trata de dejar la comida, sino de comer balanceado y moderadamente. 😄🥗#FiestasDecembrinas #Navidad #Recalentado #SaludPúblicaEnTodo pic.twitter.com/g7IO8GqFCC
¿Cuáles son las formas adecuadas de recalentar la comida?
Recalentar la comida de forma adecuada es todo un arte, ya que se busca conservar el sabor y la textura de los platillos. Para lograr un recalentado perfecto, es importante utilizar el método adecuado para cada tipo de comida.
Por ejemplo, para recalentar sopas y caldos lo mejor es hacerlo en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
En el caso de las carnes, ya sea asadas o guisadas, se recomienda utilizar el horno a baja temperatura (150-160°C) para evitar que se resequen.
También se puede optar por recalentarlas en una sartén con un poco de aceite o mantequilla para mantener su jugosidad.
Para recalentar pasta y arroz, se aconseja utilizar una sartén con un poco de agua o caldo para evitar que se sequen.
Te puede interesar: Así será la cena navideña en los centros penitenciarios del Edomex
¿Cuáles son los 5 consejos para que el recalentado no pierda su sabor?
- No sobrecalientes: Evita recalentar la comida más de una vez. Esto puede afectar su sabor, textura y seguridad alimentaria.
- Agrega un toque extra: Si el recalentado hace que la comida pierda algo de sabor, agregar especias frescas, hierbas o un poco de salsa puede devolverle frescura.
- Recalienta con cuidado en el microondas: Para evitar que la comida se reseque en el microondas, cubre el plato con una tapa apta para microondas o una toalla de papel húmeda. Recalienta en intervalos cortos y revisa para evitar que se sobrecaliente.
- Controla la temperatura: Asegúrate de que la comida alcance la temperatura adecuada para evitar problemas de seguridad alimentaria. La mayoría de los alimentos deben alcanzan al menos 75°C.
- Usa envases adecuados: Si usas el microondas, usa recipientes aptos para este, preferiblemente de vidrio o cerámica. Evita los plásticos que puedan liberar sustancias al calentarse.
