El “Tlatoani”: La pizza mexicana que deleita paladares
Un antojito saludable que celebra la riqueza de nuestros ingredientes autóctonos y la tradición de la milpa.
Estado de México.- El “Tlatoani”, la pizza mexicana por excelencia, combina tradición y sabor en cada bocado. Este delicioso antojito es un homenaje a la milpa, donde se cultivan los tres ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía: maíz, frijol y calabaza.
Preparado con una base de masa de maíz nixtamalizado, el “Tlatoani” se rellena con frijol ayocote y se complementa con una pasta de huitlacoche y setas asadas al epazote, creando una explosión de sabores auténticos. Para rematar, se corona con flores de calabaza y un toque de queso Oaxaca fresco, aportando cremosidad y un atractivo visual irresistible.
Además de ser un deleite para el paladar, el “Tlatoani” es una excelente fuente de fibra, gracias a su combinación de maíz y nopal, lo que lo convierte en una opción nutritiva para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el placer de comer.
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Con cada bocado de “Tlatoani”, disfrutarás de un pedazo de México que celebra la biodiversidad de nuestros ingredientes y nos invita a revivir nuestras tradiciones culinarias. ¡
