UAEMéx dejará de vender alimentos ultraprocesados a partir de esta fecha
La UAEMéx dejará de vender alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en sus cafeterías a partir de esta fecha en sus facultades.
TOLUCA, Estado de México.- La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMEX) anunció que suspenderá la venta de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en todas sus cafeterías y módulos de alimentos en los espacios universitarios.
Con el objetivo de cumplir con la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, esta medida se implementará a partir del 29 de marzo del 2025.
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¿Cuál es el objetivo de la iniciativa?
Esta iniciativa tiene como objetivo promover hábitos alimenticios saludables entre la comunidad universitaria, garantizando así su bienestar y fomentando una cultura de alimentación más saludable dentro de la institución.
La UAEMEX agradeció la comprensión y colaboración de todos en la implementación de esta medida, que busca crear un ambiente más saludable y propicio para el desarrollo académico y personal de sus estudiantes, profesores y personal administrativo.
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¿Cuáles son los daños que los productos ultraprocesados?
Los productos ultraprocesados pueden tener varios efectos negativos en la salud si se consumen de manera frecuente y en grandes cantidades. Algunos de los daños más comunes incluyen:
- Aumento de peso y obesidad: Muchos productos ultraprocesados son altos en calorías, azúcares añadidos, grasas saturadas y sal. Esto puede contribuir al aumento de peso y a la obesidad, que son factores de riesgo para enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
- Problemas cardiovasculares: El alto contenido de grasas trans y saturadas en estos productos puede elevar los niveles de colesterol malo (LDL) y reducir el colesterol bueno (HDL), lo que aumenta el riesgo de hipertensión, aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.
- Desregulación del metabolismo: El consumo frecuente de alimentos ultraprocesados puede alterar el metabolismo, aumentando el riesgo de síndrome metabólico, una combinación de factores que incrementan el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
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¿Cuál es el riesgo de las bebidas azucaradas?
El consumo frecuente de bebidas azucaradas, como refrescos, jugos industriales y bebidas energéticas, está relacionado con varios riesgos para la salud. Algunos de los principales riesgos incluyen:
- Diabetes tipo 2: El consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, lo que puede llevar al desarrollo de diabetes tipo 2.
- Problemas dentales: El azúcar es uno de los principales causantes de la caries dental. Las bacterias en la boca convierten el azúcar en ácidos que atacan el esmalte dental, lo que puede llevar a la formación de caries y otros problemas dentales.
- Hígado graso no alcohólico: El consumo excesivo de fructosa, que se encuentra en muchas bebidas azucaradas, puede causar acumulación de grasa en el hígado.