Para refrescarte, “La garapiña”, una bebida clásica de Toluca (VIDEO)
La garapiña es una bebida que se elabora desde 1934 en el centro de la capital del Estado de México, es de piña fermentada y es tradicional en la capital mexiquense.
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TOLUCA, Estado de México.- Cuando las temperaturas superan los 25 grados en el Valle de Toluca, la gente busca alternativas para refrescarse y una de las bebidas tradicionales de la capital mexiquense recobra importancia: La Garapiña.
Desde hace 84 años, esta bebida cuyo nombre significa gasificación de piña, ha acompañado a quienes visitan el centro de Toluca con una receta familiar que sólo se encuentra en Los Portales de la ciudad.
Aunque han pasado generaciones, Don Eduardo Pérez, hijo del inventor de la bebida, asegura que la garapiña ha trascendido fronteras y ahora desde adultos mayores hasta adolescentes, van a su local a comprarla.
“Gente que venía ahora sí, años atrás ha traído a sus hijos y ahora vienen sus hijos y así se va haciendo la cadenita, jóvenes que vienen de la secundaria pasan se toman una ya después vienen con los amigos a probarla”.
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Asegura Don Eduardo que la temporada de calor es en la que más se consume la garapiña por ser una bebida fría y que en estos días de altas temperaturas ha incrementado la venta.
Para quienes la toman frecuentemente, toda persona que visita Toluca debe probar la garapiña que forma parte de la historia del municipio.