Amaranto: estas son las vitaminas que tiene este saludable alimento
Conoce cómo este versátil alimento puede potenciar tu salud y bienestar diario.
Estado de México.- Si buscas un alimento lleno de nutrientes esenciales para tu bienestar, el amaranto es la opción perfecta. Este pequeño pseudocereal, originario de las regiones andinas de Sudamérica, no solo es un aliado de la salud, sino también una opción deliciosa y versátil que puedes incorporar fácilmente en tu dieta diaria.
¿Por qué deberías considerarlo? Aquí te contamos todo sobre sus vitaminas, minerales y los increíbles beneficios que aporta a tu cuerpo.
El cultivo del amaranto es importante desde tiempos prehispánicos,pues los aztecas lo consideraban útil para diversas ceremonias religiosas. Las hojas de esta planta son ricas en hierro, fibra, vitaminas A y C, mientras que sus semillas tienen alta cantidad de proteínas vegetales pic.twitter.com/9fUaGOWlsg
— Food and Travel MX (@FoodandTravelMX) March 20, 2020
¿Qué vitaminas y nutrientes ofrece el amaranto?
El amaranto es una fuente impresionante de nutrientes. Entre sus vitaminas se encuentran A, B, C, B1, B2, B3 y ácido fólico, esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Además, es rico en minerales como calcio, magnesio, fósforo y hierro, fundamentales para fortalecer los huesos y mantener una buena salud en general. A continuación, algunos de los beneficios que ofrece:
- Proteínas de alta calidad
- Fibra que favorece la digestión
- Aminoácidos esenciales
- Vitaminas E y K
- Niacina, que apoya el metabolismo
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¿Cómo puede el amaranto mejorar tu salud?
Incorporar amaranto en la dieta tiene efectos positivos en diferentes aspectos de la salud. Algunos de sus principales beneficios incluyen:
- Fortalece los huesos gracias a su contenido de calcio y magnesio
- Favorece la salud cardiovascular por ser bajo en grasas saturadas
- Ayuda a combatir la depresión al aumentar los niveles de serotonina
- Controla el peso, ya que su fibra proporciona una sensación de saciedad
- Previene enfermedades neurodegenerativas por sus antioxidantes
¿Cómo consumir el amaranto?
El amaranto es increíblemente versátil. Se puede disfrutar como cereal, en ensaladas, guarniciones o incluso como botana.
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Si decides incluirlo en tu dieta, es importante hacerlo de acuerdo a tus necesidades nutricionales. Como con cualquier alimento, es tu responsabilidad considerar cómo el amaranto puede integrarse en tu alimentación y estilo de vida.
#Sabíasque la alegría es un dulce elaborado con semillas de amaranto, miel o piloncillo y algunos frutos como pasas o nueces; fue creado por un fraile franciscano que estaba de misión en Xochimilco. Las semillas de amaranto cuentan con proteínas, calcio, hierro, vitaminas A y B pic.twitter.com/euTUXl6jgs
— LaCampiña (@lacampinaweb) June 23, 2021
