Incrementa el precio de la carne de pollo en el Valle de Toluca
Se han registrado variaciones de hasta un 30% más en algunas pollerías de Toluca y Metepec.
TOLUCA, Estado de México.- El precio de la carne de pollo ha experimentado un incremento significativo en el valle de Toluca. En las últimas dos semanas, se han registrado variaciones de hasta un 30% más en algunas pollerías de Toluca y Metepec, impactando en los bolsillos de las amas de casa que realizan las compras diarias para alimentar a sus familias.
Aunque los comerciantes no han podido identificar la razón exacta de estos aumentos, se confirma que este sería el segundo incremento en lo que va del año, y el tercero en algunos casos. Por ejemplo, el precio por kilogramo de pechuga de pollo ha llegado a alcanzar los 130 pesos en la zona centro de Metepec y los 99 pesos en San Miguel del Hueso.
En Calimaya, el precio por kilo de pechuga de pollo ha llegado a los 145 pesos, mientras que en Toluca se ha mantenido entre los 85 y 100 pesos. La pierna y el muslo también han experimentado aumentos, cotizándose entre los 60 y los 68 pesos por kilo, mientras que el retazo sin rabadilla se ha vendido entre 30 y 37 pesos, y con rabadilla hasta 10 pesos más.
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Estos incrementos se dan en periodo de Cuaresma y a pocos días de la Semana Santa, festividad en la que la mayoría de las personas opta por consumir pescado, mariscos y pollo, evitando las carnes rojas. Esta tradición se aplica los viernes de Cuaresma y el Viernes Santo, marcando un aumento en la demanda de carne de pollo y, consecuentemente, un incremento en su precio.