Dulce de tejocote: El postre tradicional que no puede faltar en tu mesa
Descubre cómo aprovechar este fruto invernal en una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia.
Estado de México.- El tejocote es una de las frutas más representativas de la temporada invernal en México, especialmente durante las festividades decembrinas. Su sabor agridulce y su textura única lo hacen ideal para crear postres que son perfectos para acompañar las noches frías. Además de ser delicioso, el tejocote tiene una gran tradición en la cocina mexicana, siendo utilizado en una variedad de platillos y bebidas, pero su potencial como ingrediente para postres es innegable.
¿Por qué el tejocote es perfecto para postres?
El tejocote, con su sabor ligeramente ácido y dulce, se presta a muchas preparaciones. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente único para crear postres caseros llenos de sabor y tradición. Además, el tejocote es fácil de conseguir en mercados locales durante la temporada, lo que lo convierte en una opción accesible para quienes buscan innovar en la cocina.
¿Cuáles son los beneficios del tejocote?
El tejocote no solo es un excelente ingrediente para postres, también tiene propiedades nutricionales valiosas. Esta fruta es rica en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También es fuente de fibra, lo que facilita la digestión, y contiene antioxidantes que son beneficiosos para la piel. Por lo tanto, disfrutar de un postre de tejocote no solo es un deleite para el paladar, sino que también aporta beneficios a la salud.
Ver nota:
El tejocote, 3 de sus nutrientes benefician al corazón y la piel
¿Cómo disfrutar del tejocote en casa?
El dulce de tejocote es una opción tradicional y fácil de preparar, que se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otros postres. Puedes encontrar este postre en muchas mesas mexicanas durante las fiestas decembrinas, pero no hace falta esperar hasta fin de año para disfrutarlo. Su sabor reconfortante es perfecto para cualquier época del año.
Receta de dulce de tejocote:
Si te ha interesado preparar un postre con tejocote en casa, aquí te dejamos la receta:
Instrucciones:
- 500 gramos de tejocotes
- 250 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1/2 taza de agua
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Instrucciones:
- Lava los tejocotes, pélalos y quita las semillas.
- En una cacerola, coloca los tejocotes pelados junto con el azúcar, el agua, la canela y los clavos de olor.
- Cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos, hasta que los tejocotes estén suaves y la mezcla espese.
- Deja enfriar y sirve en pequeños recipientes.