Día de Reyes: así puedes preparar las gordi-roscas de chicharrón y sorprender

TOLUCA, Estado de México.-  El ingenio mexicano ha llevado la tradicional rosca de Reyes a otro nivel, convirtiéndola en un antojito mexicano que podrás acompañar con salsa, queso y crema a tu gusto para disfrutar este 6 de enero.

La rosca de chicharrón es una buena opción para los que no son amantes de lo dulce. Imagen: Freepik .

Aprende cómo preparar esta delicia y sorprende a tus seres queridos en esta fecha especial. Aquí te compartimos cómo prepararla.

¿Qué ingredientes necesitas para la receta?

• 2 tazas de masa para tortillas (puedes usar masa ya preparada o hacerla con harina de maíz)
• 1 taza de chicharrón prensado (desmenuzado)
• 1/4 de taza de caldo de pollo (opcional, para darle humedad a la masa)
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Salsa de tu preferencia 
• Queso rallado 

¿Cómo se prepara la Rosca de Chicharrón?

• Preparar la masa:

Si estás usando masa ya preparada, solo agrega un poco de caldo de pollo y sal al gusto. Si haces la masa desde cero, mezcla 2 tazas de harina de maíz con agua y sal hasta que obtengas una masa suave y manejable.

• Incorporar el chicharrón:

Desmenuza el chicharrón prensado en trozos pequeños y mézclalo con la masa. Si el chicharrón está seco, puedes humedecerlo un poco con el caldo de pollo para que se integre mejor.

• Forma la rosca:

Toma la masa y luego aplánala con las manos hasta formar un círculo (alrededor de 1 cm de grosor). Posteriormente con un plato o cortador más chico retira la circunferencia de enmedio para formar la rosca.

• Cocina la rosca:

Caliente una sartén antiadherente o un comal a fuego medio alto. Cocina las gorditas de chicharrón durante unos 3-4 minutos por cada lado. Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén y fríela hasta que estén crujientes.

• Servir:

Sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa, crema o guacamole, según prefieras.