Central de Abasto de Toluca: ¿en verdad el 'mercado más grande del mundo'?
Las centrales de abasto son unidades comerciales que se encargan de distribuir productos alimenticios al mayoreo, Edomex tiene seis y uno de ellos está en Toluca.
TOLUCA, Estado de México.- Una central de abasto, según la definición del diccionario prehispánico del español jurídico, es el establecimiento comercial colectivo de venta minorista de alimentos y artículos de primera necesidad.
A las centrales de abasto también se les conoce como mercados al mayoreo y hasta ellos llegan los productos de casi todos los estados de la República Mexicana.
En México alrededor de tres cuartas partes del mercado alimentario en el país es suministrada por las centrales de abasto, lugares donde se distribuye el 75 por ciento de la producción agropecuaria y pesquera nacional.
¿Cuántas centrales de abasto hay en México?
De acuerdo con la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto, AC, en México hay 66 Centrales de Abasto y 24 Mercados Mayoristas y operan todos los días a los formatos Tradicional y Moderno; con la participación de más de 55 mil empresarios dedicados al comercio en estos establecimiento.
La importancia de estos mercados al mayoreo es porque son el eslabón que vincula a la cadena de suministro alimentario, desde el productor hasta el consumidor, además de que son una fuente generadora de un millón 850 de empleos directos y temporales.
Las centrales de abasto, a través de los mercados públicos, municipales, tianguis, tiendas de barrio, recauderías, fruterías y verdulerías, señala la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto, cubren el 70.3 por ciento del comercio nacional de alimentos, haciendo llegar los productos frescos a más de un millón 350 mil establecimientos de venta al detalle y lugares donde se prepara y vende comida.
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Estado de México: ¿Cuántos mercados de abasto tiene?
De las 66 centrales de abasto que hay en México, seis de ellas, se encuentran en el Estado de México, en los municipios de:
- Atizapán
- Ecatepec
- Tecamac
- Toluca
- Villa Guerrero
- San Mateo Atenco
La central de abasto de Tecámac es las más recientes , entró en operaciones en 2023.
¿La central de abasto de Toluca, es la más grande del mundo?
La central de abasto de Toluca fue construida en un terreno de 630 mil metros cuadrados, actualmente ha crecido hasta llegar a las dos mil bodegas y locales comerciales.
Se atienden diariamente a unos 40 mil clientes en los comercios que gastan unos 15 mil productos agropecuarios de todo el país,siendo las verduras las que más se venden.
El grupo ARSO construyó el inmueble en 1994 con inversión privada, posteriormente, edificó la plaza comercial 'Bazarcat' con unas mil 800 bodegas y locales comerciales de más distintos tamaños, para mayoristas y minoristas, ubicados a dos kilómetros del Aeropuerto Internacional de Toluca.
Sin embargo, no es el más grande ni de México ni del mundo, es superada por la central de abasto de la Ciudad de México (CEDA), ubicada en la alcaldía Iztapalapa, en la capital del país.
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¿Por qué CEDA de CDMX es la más grande del mundo?
La Central de Abasto de Ciudad de México es el mercado mayorista de mayor extensión del mundo, con 327 hectáreas con el tráfico de 30 mil toneladas de mercancía al día.
El mercado mayorista más grande del mundo fue inaugurado en noviembre de 1982, para sustituir a la antigua Merced, de donde provienen los aimentos para 20 millones de personas y genera 70 mil empleos directos.
La Central de Abasto está abierta las 24 horas, los 365 días del año, aunque si necesitas acudir, la mejor hora es por la mañana y de lunes a sábado. Los domingos algunos puestos abren más tarde y cierran más temprano; la recomendación es evita ir de 18:00 a 22:00 horas.